POPSentris - Resep Praktis Chocolate Mexico Bread dengan Topping Cokelat yang Menggoda. Chocolate Mexico Bread adalah salah satu variasi roti yang memiliki tekstur lembut dengan cita rasa cokelat yang kaya. Roti ini terinspirasi dari kelezatan khas Meksiko, menggabungkan rasa manis dan aroma cokelat yang memikat.
Dengan adonan yang empuk, isian cokelat meses yang lumer, serta topping cokelat yang cantik, roti ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menjadi sajian yang menarik untuk berbagai kesempatan.
Proses pembuatannya cukup sederhana dan bisa diikuti oleh siapa saja, baik pemula maupun ahli dalam dunia baking. Dalam resep ini, setiap langkah dijelaskan dengan detail sehingga Anda dapat dengan mudah menghasilkan roti Chocolate Mexico Bread yang sempurna di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
A:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
11 gram atau satu bungkus ragi instan
B:
90 gram gula pasir
30 gram susu bubuk
2 kuning telur
250 ml air es
C:
90 gram mentega atau margarin
7 gram garam
Isi:
200 gram coklat meses aduk dengan satu sendok makan minyak
Topping:
150 gram mentega atau margarin
150 gram gula halus
2 butir telur
20 gram coklat bubuk
150 gram tepung terigu
Hiasan:
50 gram dark chocolat lelehkan
50 gram white chocolate lelehkan
Cara Membuat
Campur dan aduk bahan A, masukkan bahan B, kemudian aduk hingga tercampur rata. Masukkan bahan C dan aduk kembali sampai kalis dan elastis.
Letakkan adonan di dalam pascom dan tutup dengan plastik, diamkan selama 40 menit atau ukurannya menjadi dua kali lipat.
Timbang adonan seberat 50-60 gram, bulatkan, tutup kembali dengan plastik dan diamkan selama 10 menit.
Gilas dan pipihkan adonan roti, beri 1 sdm isian, bentuk menjadi bulat. Letakkan dalam loyang yang sudah dioles margarin, tutup kembali dengan plastik dan diamkan selama 1 jam.
Sementara itu buatlah topping: kocok mentega dan gula halus, masukkan telur sambil terus dikocok, masukkan terigu dan coklat bubuk, aduk rata. Masukkan adonan topping ini ke dalam plastik segitiga, potong ujungnya 1/2 cm.
Sesaat sebelum dipanggang, semprotkan adonan topping ke atas permukaan roti dengan cara melingkar atau spiral. Panggang dalam oven bersuhu 190 derajat celcius selama 12-15 menit hingga matang. Setelah roti matang dan dingin hias dengan white dan dark chocolate leleh.
Penutup
Chocolate Mexico Bread adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan kelezatan roti dengan sentuhan cokelat yang menggugah selera. Dengan perpaduan tekstur empuk, isian cokelat yang manis, serta topping yang cantik dan kaya rasa, roti ini cocok disajikan untuk keluarga atau acara spesial.
Proses pembuatannya yang tidak terlalu rumit memungkinkan siapa saja mencoba membuatnya di rumah. Nikmati momen istimewa dengan Chocolate Mexico Bread buatan Anda, yang pastinya akan menjadi favorit semua orang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Baca Juga: Resep Roti Isi Tuna yang Wajib Dicoba: Enak dan Anti Gagal!