POPSentris - Resep Ayam Masak Hijau Sumatra Lezat dan Gurih Khas Nusantara. Ayam masak hijau Sumatra merupakan salah satu hidangan khas yang memadukan rasa pedas, gurih, dan segar. Kelezatan masakan ini berasal dari penggunaan cabai hijau, rempah-rempah, serta tomat hijau yang menciptakan rasa autentik khas Nusantara.
Resep ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menghadirkan cita rasa Sumatra di meja makan dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis. Berikut panduan untuk membuatnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
1.000 gram ayam, potong 10
4 buah tomat sayur (hijau), potong-potong
3 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
300 ml air, panaskan
2 batang daun bawang, potong 2 cm
Garam halus secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu, Gerus Kasar
8 Butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai hijau gemuk
10 buah cabai rawit hijau
Cara Membuat
Lumuri ayam dengan garam halus, lalu goreng hingga matang.
Panaskan 5 sdm minyak, tumis bawang hingga layu. Masukkan cabai, tomat, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk, aduk hingga layu.
Masukkan ayam, daun bawang, garam dan gula secukupnya, lalu aduk rata. Tuang air panas, aduk hingga matang dan angkat.
Penutup
Ayam masak hijau Sumatra adalah hidangan yang sederhana namun kaya akan rasa. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang praktis, Anda dapat menyajikan masakan khas Nusantara ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit di rumah!
Baca Juga: Resep Bebek Betutu Bali: Sajian Tradisional yang Menggugah Selera