POPSentris - Resep Cheesecake Cokelat Panggang: Lezat, Lembut, dan Anti Gagal. Baked Chocolate Cheesecake adalah hidangan pencuci mulut yang sempurna untuk pecinta cokelat dan cheesecake. Kombinasi biskuit cokelat yang renyah sebagai dasar, lapisan cream cheese yang lembut dengan rasa cokelat yang kaya, serta topping krim kocok dan buah stroberi segar menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.
Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana namun menghasilkan tampilan dan rasa yang istimewa, cocok untuk berbagai kesempatan spesial atau sekadar memanjakan diri di waktu luang. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati sensasi manis gurih yang tak terlupakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Dasar cheesecake:
125 gram mentega tawar, lelehkan
250 gram biskuit cokelat berkrim, misalnya oreo, haluskan bersama krimnya
Isi:
500 gram cream cheese
60 gram gula pasir halus
2 butir telur
30 gram cokelat bubuk kualitas baik
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
Topping:
30 gram cokelat bubuk
100 gram krim kocok (whipping cream)
Buah stroberi segar secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan 12 buah cetakan aluminium foil berdiameter 8-10 cm, oles dengan mentega, sisihkan. Campur dan aduk rata semua bahan untuk dasar cheesecake, bagi menjadi 8 bagian dan masing-masing dimasukkan ke dalam cetakan sambil ditekan-tekan. Masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
2. Isi: kocok cream cheese dan gula sampai lembut, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan cokelat bubuk sambil diayak, kocok sebentar sampai rata. Terakhir masukkan cokelat leleh sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
3. Tuang adonan cream cheese ke dalam loyang yang telah disediakan, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama ± 45 menit. Setelah itu matikan oven dan biarkan cheesecake di dalam oven hingga dingin (pintu oven dalam keadaan tertutup).
4. Setelah dingin keluarkan dari oven dan masukkan sedikitnya 3 jam di dalam lemari es. Sebelum dihidangkan, ayak cokelat bubuk di permukaannya dan hias dengan krim kocok dan buah stroberi segar.
Penutup
Baked Chocolate Cheesecake bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan kebahagiaan dalam setiap gigitan. Perpaduan tekstur lembut, rasa cokelat yang kaya, dan hiasan stroberi segar menjadikannya hidangan penutup yang istimewa.
Dengan langkah-langkah sederhana dan bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa menghadirkan kelezatan ala kafe di rumah. Jangan ragu untuk mencoba dan berbagi dengan orang terkasih. Selamat menikmati momen manis bersama Baked Chocolate Cheesecake!
Baca Juga: Resep Orange Bread & Butter Pudding: Dessert Praktis untuk Segala Acara